Neste artigo você irá encontrar:
-- Benefícios da couve-manteiga
-- Calorias da couve-manteiga
-- Suco de couve
INTRODUÇÃO sobre a couve manteiga: A gente sempre informa, quando publica sobre algum nutriente, em quais vegetais podemos encontrá-los. E adivinha quem é a campeã. Aquela verdura que aparece na maioria destes artigos? A
couve-manteiga, ou simplesmente couve.
1- Couve-manteiga, benefícios: A quantidade de minerais
A couve-manteiga é um dos vegetais mais importantes da nossa alimentação. Ela é a que possui maior quantidade de ferro e cálcio de todas as outras verduras.
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| salada de couve |
1.1 Couve-manteiga, benefícios: A quantidade de vitamina CA couve crua
contém mais vitamina C do que a quantidade encontrada nas frutas cítricas, e esta vitamina aumenta a capacidade de absorção de ferro e cálcio pelo nosso organismo, por isso é uma boa idéia consumir folhas de couve com carnes.
Dica nutrição, saúde e sabor 'experta' do Saúde com Ciência: Se não suporta tomar suco de couve, experimente uma salada de couve crua, picadinha bem fininha (o mais fina que puder), acrescente cebola em fatias também finas (veja foto-salada de couve)).
1.2 Couve-manteiga, benefícios: Como preparar de forma saudávelA couve-manteiga é excelente aliada para quem quer emagrecer, a couve tem pouquíssimas calorias e esbanja nutrientes, devendo estar sempre à mesa! Para que todos os nutrientes da couve sejam aproveitados você deve cozinhá-la rapidamente e com pouca água.
Dica nutrição, saúde e sabor 'experta' Saúde com Ciência: É um mau-hábito refogar a couve com muita manteiga* e bacon. Prefira SEMPRE, refogar rapidamente (um susto como se diz), com azeite, cebola e alho.
1.3 Couve-manteiga, benefícios: A quantidade de carotenoidesPor conter carotenóides, ainda protege contra o aparecimento de doenças como o câncer e problemas cardiovasculares.
1.4 Couve-manteiga, benefícios: A quantidade de mineraisOutros nutrientes encontrados na couve são: beta-caroteno, o precursor da vitamina A, vitamina C, E, potássio,
ácido fólico e fibras, que ajudam no funcionamento do intestino.
1.5 Couve-manteiga, benefícios: É desintoxicanteÓtimo desintoxicante, o suco de couve ajuda a limpar seu organismo, fazendo uma verdadeira “faxina” no fígado e intestino, retirando as toxinas.
Para aqueles que não são fãs do gostinho da couve, uma opção é preparar o suco (bater as folhas no liquidificador com água) e depois de pronto, colocar em forminhas de gelo e levar ao congelador.
Para guardar, coloque em um pote fechado. Vá adicionando a sucos de sua preferência e garanta todos os seus benefícios!
2- Couve-manteiga, calorias:
Em 100 g de couve-manteiga refogada há 90 calorias
Prepare esta deliciosa receita de suco de couve:
3- Suco de Couve, Limão e Hortelã:
- 3 folhas de couve
- folhinhas de
hortelã a gosto
- 1/2 limão médio espremido
- 500 ml de água gelada
- Açúcar ou adoçante a gosto
Bata tudo no liquidificador e saboreie.
Dica nutrição, saúde e sabor 'experta' Saúde com Ciência: Se achar o gosto ruim, experimente fazer com apenas 1 folha e vá acrescentando as outras dia a dia sempre que fizer o suco de couve.
Veja
outra receita de suco de limão com couve e suas propriedades.
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CURIOSIDADE: Muitas pessoas fazem a couve com manteiga - e geralmente muita - por causa de seu nome: couve-manteiga, daí que algumas pessoas falar couve
na manteiga. Inúmeras pessoas dizem ter 'crises de vesícula' porque comeram muita couve. Mas é muito importante que fique absolutamente claro, a couve NÃO faz mal para a vesícula, e sim o excesso de manteiga adicionada a ela.
Fontes: Emex e itens iniciados em itálico que são comentários e observações do Saúde com Ciência
